De werkelijke kosten van een bezorgplatform bereken je door alle kosten op je maandafrekening (commissie, administratiekosten per bestelling, betaalkosten, promoties en rankingkosten) te delen door het aantal bestellingen en door de omzet. Bij Thuisbezorgd is de basis bij afhalen of eigen bezorging doorgaans 14% plus €0,21 per bestelling; met platformbezorging rond 30%. Op een bestelling van €27 is dat al snel €4 tot €8. Vergelijk dat alleen voor de gasten die je ook zonder platform had bereikt, en zet het naast de kosten van je eigen kanaal.
1. Pak je laatste maandafrekening, niet je contract
Je contract noemt een percentage. Je afrekening laat zien wat je hebt betaald: commissie over de omzet, een vast bedrag per bestelling, betaalkosten voor online betalingen, eventueel kosten voor promoties, een hogere positie in de lijst of het bezorgen door het platform. Tel alle regels op die het platform inhoudt of factureert, en deel dat door het aantal bestellingen van die maand. Dat is je werkelijke prijs per bestelling.
Deel hetzelfde bedrag ook door de omzet via het platform. Dat percentage is wat je in je marge voelt. Doe dit voor twee of drie maanden, want promoties en drukte verschillen per maand. Tarieven veranderen ook: Thuisbezorgd verhoogde in 2022 de basiscommissie van 13 naar 14% en rekent daarnaast €0,21 per bestelling; controleer wat er nu op jouw afrekening staat.
| Regel op de afrekening | Waar je op let |
|---|---|
| Commissie over omzet | Percentage per dienst: afhalen, eigen bezorging, platformbezorging |
| Administratiekosten | Vast bedrag per bestelling, weegt zwaar bij kleine bonnen |
| Betaalkosten | Percentage of vast bedrag over online betalingen |
| Promoties en ranking | Kortingen die jij betaalt, kosten voor een hogere positie |
| Btw | Reken alles exclusief btw, net als je omzet |
2. Wat de platforms doorgaans rekenen
Uit openbaar gepubliceerde informatie is de orde van grootte bekend. Thuisbezorgd rekent bij afhalen of eigen bezorging doorgaans 14% commissie plus €0,21 per bestelling, en rond 30% als het platform bezorgt via Scoober. Uber Eats zit rond 13% bij afhalen of eigen bezorging en 30% met bezorging. Deliveroo rekent afhankelijk van het pakket 25 tot 35%. Daar kunnen marketing- en rankingkosten bovenop komen.
Dit zijn indicaties, geen tarieven voor jouw zaak. Contracten verschillen, en percentages veranderen zonder dat je er altijd bericht van krijgt. Gebruik deze tabel om je eigen afrekening te lezen, niet om hem te vervangen.
| Platform | Afhalen / eigen bezorging | Platformbezorging |
|---|---|---|
| Thuisbezorgd | circa 14% + €0,21 per bestelling | circa 30% |
| Uber Eats | circa 13% | circa 30% |
| Deliveroo | 25 tot 35%, afhankelijk van pakket | 25 tot 35% |
Indicaties op basis van openbaar gepubliceerde bronnen; zie de bronnen onderaan. Jouw contract kan afwijken.
3. Rekenvoorbeeld op drie soorten bonnen
Een percentage voelt abstract; een bedrag per bon niet. Neem 14% plus €0,21. Op een snackbarbon van €8 is dat €1,33, ruim 16% van de bon. Op een Chinees afhaalmenu van €27 is het €3,99, bijna 15%. Op een pizza-avond van €45 is het €6,51. Bij platformbezorging (30%) wordt dat respectievelijk €2,40, €8,10 en €13,50.
Vermenigvuldig met je maandvolume. Een zaak met 250 platformbestellingen van gemiddeld €27 betaalt bij 14% plus €0,21 ongeveer €997 per maand, bijna €12.000 per jaar. Dat is de prijs van het bereik dat het platform je brengt. De vraag in de volgende stap is voor welk deel van die bestellingen je dat bereik nodig had.
| Bon | 14% + €0,21 | Als % van de bon | 30% (platformbezorging) |
|---|---|---|---|
| €8 (snackbar) | €1,33 | 16,6% | €2,40 |
| €27 (afhaalmenu) | €3,99 | 14,8% | €8,10 |
| €45 (pizza-avond) | €6,51 | 14,5% | €13,50 |
4. Voor wie betaal je commissie die je niet hoefde te betalen?
Niet elke platformbestelling is winst van het platform. Een deel komt van gasten die je nooit hadden gevonden: die bestellingen zijn het bereik waarvoor je betaalt. Een ander deel komt van vaste gasten en buurtbewoners die uit gewoonte de app openen, maar ook hadden gebeld als bellen makkelijk en betrouwbaar was. Over die bestellingen betaal je commissie zonder dat het platform iets heeft toegevoegd.
Je kunt dat niet exact meten, maar wel schatten. Kijk in je platformdashboard naar terugkerende klanten en naar postcodes vlak bij de zaak. Vraag een week lang aan de balie hoe mensen hebben besteld en waarom. Ondernemers die het platform verlieten, merkten dat een deel van de gasten hen daarna vergat; ondernemers die vaste gasten naar hun eigen nummer bewogen en het platform voor nieuwe gasten hielden, hielden beide.
5. Zet het naast de kosten van je eigen kanaal
Je eigen kanaal is niet gratis. Een webshop kost een abonnement en betaalkosten; je telefoon kost tijd, en in de spits kost hij bestellingen die je niet opneemt. Reken daarom eerlijk: wat kost het om dat kanaal betrouwbaar te maken, en wat betaal je per bestelling? Voor de telefoon met ivoo is dat op Onbeperkt €119 per maand en €0 per bestelling; op Start €0 per maand en €1,95 per bestelling.
Vergelijk op dezelfde 250 bestellingen van €27: ongeveer €997 via het platform tegenover €119 via je eigen telefoon. Dat verschil geldt alleen voor bestellingen van gasten die je ook zonder platform had bereikt. Maar zelfs als dat de helft is, is het ruim €400 per maand. De uitgewerkte vergelijking en wat je wel en niet moet verwachten staan op de pagina zonder commissie.
- Reken alle platformkosten per bestelling en als percentage van de omzet.
- Schat welk deel van de bestellingen je ook zonder platform had gehad.
- Zet daar de werkelijke kosten van je eigen kanaal naast.
- Beslis per gastgroep, niet voor het hele platform tegelijk.
Veelgestelde vragen
Mag ik gasten vragen om direct te bestellen in plaats van via het platform?
Je mag je eigen telefoonnummer en website promoten. Let wel op afspraken in je platformcontract over prijzen: veel contracten bepalen dat je online prijzen niet lager mogen zijn dan op het platform. Lees die clausule voordat je met andere prijzen gaat werken. Dit is geen juridisch advies.
Is 14% veel voor wat het platform biedt?
Dat hangt af van wat je ervoor terugkrijgt. Voor een gast die je anders nooit had gevonden, is 14% marketing. Voor een buurtbewoner die al tien jaar bij je bestelt, is het commissie zonder tegenprestatie. Daarom rekent deze gids per gastgroep.
Waarom staat ivoo in dit artikel?
ivoo is de aanbieder van de AI-telefonist die je eigen telefoon betrouwbaar maakt, en heeft daar belang bij. De rekenmethode werkt ook als je voor een webshop of een medewerker aan de telefoon kiest; gebruik je eigen afrekening en je eigen cijfers.
Bronnen & toelichting
Entree Magazine: Tarieven bezorgdiensten, dilemma voor horecazaken — Beschrijft de verhoging van 13 naar 14% plus €0,21 bij Thuisbezorgd in 2022, 30% bij bestellen inclusief bezorgen, en de tarieven van Uber Eats.
De Gelderlander: Grillroom denkt geld te besparen met uitzwaaien van Thuisbezorgd — Praktijkverhaal van een grillroom die het platform verliet en een deel van de gasten zag verdwijnen; illustreert waarom deze gids per gastgroep rekent.
KitchenNmbrs: Hoe verwerk ik de kosten van een bezorgplatform — Indicatieve bandbreedtes per platform en het advies om altijd met het werkelijke percentage uit je eigen contract te rekenen.